Menengok Mal Rongsok di Depok

Bagi masyarakat kota besar, mungkin pusat perbelanjaan bernama mal sudah tak asing lagi. Apalagi di Depok, Jawa Barat, terhitung ada empat Mal besar di pusat kota, belum lagi pusat perbelanjaan lain yang tersebar di beberapa wilayah. Banyaknya pilihan ini membuat masyarakat dengan mudah mengakses mal yang sesuai dengan selera dan kantong mereka.

Tapi, ada yang berbeda di salah satu mal di kawasan Jalan Raya Bungur, Kukusan, Beji, Depok, Jawa Barat. Mal yang terletak di pinggir jalan ini tak pernah sepi pengunjung. Seperti siang itu, meski hujan turun membasahi tanah kota belimbing ini, terlihat beberapa pembeli datang ke mal ini, ada yang hanya melihat-lihat, ada juga yang ingin menjual barang, dan mencari barang antik. Ya, di sini adalah mal rongsok, begitu nama yang diberika pemiliknya.

Bangunan dua lantai seluas 800 meter ini disulap Nurcholis Agi (48) menjadi mal yang menjual barang-barang bekas atau sering disebut rongsokan. Dia mengaku, ide awal membangun mal rongsok yang mulai beroperasi pada 2010 ini adalah karena dia sangat mencintai dunia bisnis. Awalnya, kata Nurcholis, dia sering berinteraksi dengan orang-orang penadah barang rongsokan, dan di sisi lain dia juga sering pergi berbelanja ke mal.

“Sebelumnya saya sudah pernah menekuni 28 jenis usaha selama ini, karena itu saya banyak belajar dari orang lain. Ide membuat mal rongsok ini pun muncul dan Alhamdulillah, sudah bisa bertahan sampai sekarang, “ jelas ayah lima anak ini.

 Uniknya, mal rongsok ini juga dikelola seperti mal di pusat kota, hanya saja barang yang dijualnya adalah barang lama. Karpet-karpet beragam warna dan motif dijadikan alas untuk lantai mal ini. Meski hanya berupa kipas angin sebagai pendingin ruangan, mal rongsok ini benar-benar didesain seperti mal sungguhan. Sang pemilik begitu apik menata ruangan, ini terlihat dari tata letak barang-barang yang dijual. Pada lantai pertama, beragam jenis rongsokan yang digantung dan dibaluti plastik menghiasi atap-atap. Selain itu, ada rak barang elektronik, seperti kamera, televisi, beragam jenis radio, komputer dan lainnya. Rak-rak buku bekas diletakkan di tengah ruangan, sedangkan rak paling belakang diisi dengan beragam jenis figura dan lukisan antik.

Begitu juga di lantai dua mal ini, semua tertata rapi. Lantai ini berisi beragam furniture bekas, mulai dari lemari sampai beragam jenis kursi. Pembeli pun menjadi mudah menemukan barang yang mereka cari. Untuk keamanan mal, Nurcholis juga memasang dua kamera CCTV untuk memantau kegiatan jual-beli di malnya ini. Meski berdebu dan usang, jika kita cukup jeli memilah-milih, banyak sekali barang-barang bekas yang masih layak pakai, seperti buku dan alat elektronik.

Mal yang buka setiap hari mulai dari pukul 08.00 sampai pukul 18.00 WIB ini sedikitnya mempunyai 3000 jenis barang bekas yang dijual. Barang-barang tersebut biasanya berasal dari penadah barang bekas yang menjual lagi kepada Nurcholis. Kisaran harganya pun beragam, kata Nurcholis, itu tergantung dari jenis barang, keantikan barang, dan ukurannya. Harga barang-barang bekas di sini dijual dengan harga Rp 500 sampai Rp 15.000.000.

“Yang membedakan mal ini dengan mal yang lain adalah di sini pembeli juga bisa menjual barang bekas mereka. Kami akan membeli jika harganya cocok dan barangnya masih layak dijual lagi, biasanya kami menarik 10 % atau setengah harga normal, tergantung barangnya,” tambah Nurcholis.

Karena ada dua alur jual-beli seperti itu, mal ini tak pernah sepi pengunjung. Mereka pun berasal dari beragam latar belakang, ada para pelajar dan mahasiswa, ibu rumah tangga, sampai para lansia pensiunan yang menyukai barang-barang antik. Mal ini sudah mendapatkan tempat di hati konsumennya. Kata Nurcholis, banyak juga konsumennya yang berasal dari luar negeri, mereka sering ke mal ini jika sedang berada di Indonesia. Mereka berasal dari berbagai Negara, seperti Amerika, Jepang, dan Jerman, yang lebih sering membeli barang antik seperti lukisan. Inilah salah satu alasan, mal rongsok bisa terus bertahan sampai sekarang dengan omset sekitar Rp 100.000 sampai Rp 100 juta per bulannya.

“Semoga mal rongsok ini bisa terus berkembang, karena saya yakin jika ada kemauan, maka akan ada banyak jalan untuk mengambangkan usaha kita, “ harap Nurcholis, penerima penghargaan sebagai Executive and Entrepreneur of The Years 2014 oleh Lembaga Masyarakat Peduli Pariwisata (Lemppar) di Semarang, 17 Oktober 2014 ini. (Fauziah)

Makanan dari Olahan Susu Yang Menggoda Lidah

Selain memanfaatkan dagingnya, hewan ternak juga biasa diambil susunya. Karena itu, susu menjadi salah satu minuman yang digemari masyarakat, terutama bagi kalangan anak-anak. Susu hewan ternak yang biasa  diolah menjadi minuman biasanya bersalah dari hewan sapi, kerbau, bahkan kuda. Saat ini, sudah banyak pengolahan susu  tersebar di berbagai daerah di Nusantara dengan melakukan perkembangan terus-menerus, kini susu pun tidak hanya diolah menjadi minuman yang kaya kalsium, tapi juga makanan, mulai dari kerupuk sampai permen susu.

Jika anda berkesempatan jalan-jalan ke Kota Bandung, maka sempatkanlah untuk mencicipi beragam kuliner unik dari olahan susu yang sudah terkenal di kota kembang ini. Seperti yang dilakukan Lusi, perempuan asal Kota Bandung berhasil membuat inovasi beraneka ragam jenis makanan yang semuanya berbahan dasar susu sapi murni. Lusi sendiri telah tiga tahun menggeluti bisinis makanan kecil yang terbuat dari susu sapi. Pembuatan makanan dari susu sendiri berawal dari coba-coba untuk membuat resep menggunakan susu dan hanya dijual pada teman temanya saja. Namun seiring berkembangnya waktu, Lusi telah memiliki sepuluh orang pegawai. Bahkan tempat yang sekaligus toko penjualan makanan serba susu yang berada di jalan Seskoau Lembang tidak pernah sepi dari pembeli.

Saat ini, Lusi mampu membuat sepuluh jenis makanan ringan yang terbuat dari susu di antaranya pie susu, keripik susu, permen susu, dodol susu dan jenis makanan lainnya. Namun di antara semua produk yang dia buat, dodol dan permen susu merupakan jenis makanan yang paling banyak dicari pengunjung. Sedangkan harga yang dipatok pun terbilang terjangkau yakni mulai dari 7.500 hingga 27.500 rupiah.

Sementara itu, setelah berjalan 3 tahun, bisnis makanan serba susu ini pun telah mampu menghasilkan omset yang cukup menggiurkan hingga 10 Juta Rupiah setiap harinya. Toko milik Lusi berlokasi di daerah Lembang, Bandung yang menjual beragam makanan yang berbahan dasar susu sapi.

Contoh produk makanan dari olahan susu; Karamel susu, dodol susu, dan kerupuk susu
sumber foto: wikipedia.com

Lalu, bagaimana rasa dan bentuk makanan-makanan olahan susu ini? Berikut ulasannya untuk anda;

Tahu Susu

Tahu Susu Lembang sebenarnya adalah pusat wisata kuliner yang menjadikan tahu susu sebagai menu andalannya,karena di pusat wisata kuliner lembang ini juga,nyatanya terdapat banyak kios atau kedai yang menyajikan aneka olahan berbahan dasar tahu,seperti tahu mendoan dan juga makanan seperti lontong,kupat tahu,batagor serta minuman susu kedelai.

Khusus Tahu Susu Lembang memang unik dan bagi siapa pun yang menikmatinya akan merasakan sensasi rasa kuliner yang berbeda dari jenis tahu lainnya. Masih berbahan dasar kedelai,akan tetapi karena kawasan lembang juga sebagai tempat peternakan sapi perah,maka racikan bahan tahunya dicampur dengan susu sapi segar,yang otomatis rasa tahunya akan lebih gurih,nikmat dan sehat karena bebas dari juga dari bahan pengawet.

Kerupuk Susu

Kerupuk adalah salah satu jenis panganan yang paling diminati oleh masyarakatIndonesia. Kerupuk biasa dijadikan pendamping makanan maupun selingan, agar makanan terasa lebih nikmat dan secara langsung memengaruhi nafsu makan melalui bunyinya. Namun, dibalik daya tariknya tersebut ternyata kerupuk tidak menghasilkan zat gizi untuk kebaikan tubuh kita, alih-alih keburukan. Tetapi saat ini telah diproduksi kerupuk susu yang memiliki daya tarik yang tidak kalah menarik dari kerupuk biasa.

Kerupuk susu, dari namanya saja sudah tertebak bahwa bahan utama dari kerupuk ini tentu saja adalah susu. Kerupuk susu dibuat dari padatan susu yang dikeringkan dan ditambah sedikit bahan lain agar dapat menjadi bentuk kerupuk. Manfaat yang diberikan kerupuk ini memang tidak sebanding dengan susu yang asli. Namun, kerupuk susu dapat meminimalkan kekurangan zat – zat yang terdapat pada susu bagi sebagian orang yang tidak menyukai susu.

Kerupuk semacam ini banyak dijual di tempat-tempat di sekitar peternakan sapi seperti Bandung, Malang, dan  Boyolali, Jawa Tengah.  Kerupuk susu memiliki beberapa keutamaan, yaitu  aromanya lebih gurih, kandungan mineral dan proteinnya lebih tinggi, yakni kalsium dan fosfor yang jauh lebih tinggi, dan tanpa bahan pengawet-pun, ia bisa bertahan berbulan-bulan tanpa merusak nilai nutrisinya.

Tapi ada kekurangannya, yaitu  kerupuk tidak dapat dimakan bersama makanan lain seperti bakso dan mi ayam, tetapi dapat dijadikan selingan yang lebih menyehatkan daripada kerupuk biasa. Selain itu kekurangan dari kerupuk susu adalah harganya yang agak mahal dari jenis kerupuk lain, karena memang terbuat dari bahan hewani.

Dodol Susu

Salah satu makanan ringan khas Indonesia yang juga menjadi favorit adalah dodol. Dodol menjadi makanan favorit dikarenakan rasanya yang manis dan legit, apalagi disajikan dengan teh tawar hangat. Selain itu teksturnya yang kenyal membuat sensasi yang unik di lidah dan juga di rongga mulut, apalagi jika dikulum.

Dodol biasa terbuat dari campuran tepung ketan, tepung terigu, gula pasir, lemak (sebagai penambah rasa gurih dan pengawet alami), dan juga santan. Bagaimana jika santan kental digantikan dengan susu? Maka hasilnya adalah dodol luar biasa yang dapat diberi nama dodol susu.

Setiap daerah di Indonesia memiliki citarasa khas dan bentuk dari dodol. Sebagai contoh pada daerah Sumatra, bentuk dodol seperti bambu yang dipotong pada tiap ruasnya. Daerah Garut memiliki bentuk dodol yang lebih kecil yaitu bentuk silinder seperti spidol pendek. Sedangkan dodol di daerah Jakartaberbentuk sampan plastik, karena memang alat pembentuk  atau cetakan dodol Jakarta adalah sampan plastik yang biasa digunakan untuk tempat bumbu atau nasi berkat.

Dodol susu adalah pangan khas dari Pangalengan, Bandung, Jawa Barat. Di Bandung, diketahui dodol susu sudah dibuat sejak tahun 70-an. Di sana, gula ditambah dengan jumlah yang cukup banyak untuk mengawetkan dodol susu ini.

Sedangkan, di Samiran, Selo, Boyolali, Jawa Tengah, produksi dodol susu di desa ini sudah dimulai semenjak 2010, pasca erupsi Gunung Merapi yang sempat juga menghancurkan perekonomian masyarakat di kawasan itu. Susu sengaja dipilih orang kampung sebagai bahan utama karena selain mudah diperoleh, serta berharap dodol susu bisa menjadi salah satu produk oleh-oleh khas Boyolali karena kabupaten itu memang telah dikenal dengan sebutan Kota Susu. Meskipun mereka mengakui, Kabupaten Boyolali bukanlah daerah yang kali pertama memproduksi dodol susu.

Permen Susu

Permen adalah sejenis makanan yang paling digemari di seluruh dunia. Karena rasanya manis, bentuknya kecil sehingga mudah dibawa kemana saja, berwarna – warni, berbentuk menarik, dan dapat menghilangkan rasa bosan maupun tertekan.

Konsumsi permen memang menyenangkan, namun jikalau tidak memberikan manfaat yang baik bagi tubuh sama saja dengan membuang – buang dana untuk sesuatu yang tidak ada. Karena itu, untuk mendapatkan manfaat yang baik dari permen, maka dibuatlah permen susu.

Permen susu ini dominan terbuat dari susu dan gula susu (laktosa). Secara otomatis permen susu ini memiliki kandungan yang hampir menyerupai dengan susu asli, bahkan memiliki lebih banyak kandungan gizi dibandingkan dengan susu asli itu sendiri. Karena permen susu dapat difortifikasi dengan zat – zat lain.

Dengan mengkonsumsi permen susu memang amat sangat baik dan sangat dianjurkan, apalagi bagi yang kekurangan kalsium, namun tidak menyukai susu. Tetapi konsumsi yang berlebihan juga  dapat menyebabkan karies gigi dan gigi berlubang. (Fauziah)

Sumber:

http://forum.detik.com/warga-bandung-sulap-susu-sapi-menjadi-berbagai-jenis-makanan-t589063.html

http://tempatwisatadibandung.info/tahu-susu-lembang-sensasi-rasa-kuliner-tahu-bandung/

https://nutritionavenue.wordpress.com/2011/05/29/sekilas-tentang-susu-dan-hasil-olahannya/

http://id.wikipedia.org/wiki/Dodol_susu  

http://id.wikipedia.org/wiki/Kerupuk_susu

Tradisi Unik di Padang, Jual-Beli Sapi Tanpa Bicara

Proses jual beli menjadi suatu kegiatan yang sering dilakukan oleh masyarakt dimana pun. Biasanya, kegiatan itu dilakukan di pasar, sebagai pusat perdagangan di beberapa daerah, mulai dari pasar tradisional sampai pasar modern. Di sana, para penjual dan pembeli bertemu untuk tawar menawar harga yang sesuai. Tapi, apa jadinya jika proses jual-beli itu dilakukan di pasar yang tanpa bangunan dan berlangsung tanpa satu kata pun, atau proses pembicaraan antara sang penjual dan pembeli?

Proses tawar menawar harga seekor hewan ternak di Pasar Ternak Muara Panas, Kecamatan Bukit Sundi, Kabupaten Solok, masih memakai cara tradisional. Para pembeli dan penjual tersebut melakukan tawar menawar harga bagi seekor hewan ternak yang diperjual belikan dengan cara berjabat  tangan yang disembunyikan di dalam sebuah sarung, baju atau topi (lebih sering dengan sarung). Nama tradisi unik ini adalah Marosok. Konon, transaksi jual beli seperti ini sudah dilakukan sejak zaman raja-raja Minangkabau. Marosok hanya berlangsung di pedalaman Sumatera Barat seperti di Desa Cubadak, Kabupaten Tanah Datar.

Pasar ternak tanpa bangunan ini biasanya ramai dikunjungi setiap Selasa atau Rabu, yang akrab dikenal dengan hari pasar. Puluhan, bahkan ratusan sapi atau kerbau dijejer di pasar untuk dijual. Saat tawar menawar dilakukan hanya penjual dan pembeli saja yang mengetahui nilai transaksinya. Hal ini dimaksudkan agar tidak terjadi perang harga oleh pembeli lain karena mereka juga menyukai ternak yang sama. Selain itu, Sebelum terjadi transaksi jual beli hewan yang sudah dipilih harus di periksa terlebih dahulu, mulai dari mata lubang telinga, bagian mulut, lidah, gigi, gusi semuanya tanpa terkecuali.

Tradisi yang sering disebut marosok di baliak saruang,  dimulai ketika seorang pembeli telah memilih sapi yang ia sukai. Kemudian ia akan melakukan tawar menawar harga sapi dengan penjualnya. Tawar menawar ini dilakukan seperti berjabatan tangan dan kemudian ditutupi dengan kain sarung atau handuk agar tak terlihat calon pembeli lain. Sewaktu tawar menawar berlangsung, penjual dan pembeli saling menggenggam, memegang jari, menggoyang tangan ke kiri dan ke kanan sampai harga yang disepakati tercapai.

Beberapa isyarat untuk kecocokan harga dilakukan oleh anggukan dan gelengan. Ada beberapa kode harga hewan ternak yang akan di jual dengan mengunakan jari.  Pedagang dan pembeli tawar-menawar sapi dengan menggunakan kode jari-jari tangan di bawah kain. Pada saat melakukan tawar menawar, penjual dan pembeli menutup tangan dengan kain kemudian salingmmenggenggam, memegang jari, menggoyang ke kiri dan ke kanan. Dalam marosok, setiap jari melambangkan angka puluhan, ratusan, ribuan, bahkan jutaan rupiah.

Semisal, pedagang ingin menjual ternaknya seharga Rp6,4 juta, maka dia akan memegang telunjuk pembeli yang melambangkan sepuluh juta rupiah. Setelah itu, empat jari yang lain digenggam dan digoyang ke kiri. Ini berarti Rp10 juta dikurangi Rp 4 juta. Sedangkan untuk menunjukkan Rp400 ribu, empat jari yang digoyang tadi digenggam lagi dan dihentakkan. Bila disepakati, transaksi berakhir dengan harga Rp 6,4 juta. Jika transaksi berhasil, setiap tangan saling melepaskan. Sebaliknya, jika harga belum cocok, tangan tetap menggenggam erat tangan yang lain seraya menawarkan harga baru yang bisa disepakati.

Beberapa nilai yang masih dipertahankan dan patut dicontoh melalui tradisi Marosok ini antara lain; Pertama, persaingan yang sehat antar pembeli hewan yang sama. Kedua, saling percaya antara penjual dan pembeli karena hewan yang di jual tidak mempertimbangkan berat. Namun pengalaman pembeli saja yang berperan penting dalam melihat berat hewan yang akan dibeli. Ketiga, saling menghargai antar pembeli karena tidak ada perang.

Keunikan lain dari pasar ternak ini adalah berat ternak tidak dihitung menggunakan timbangan, melainkan berdasarkan pengamatan pembeli. Bila cocok akan langsung dibayar. Jadi, jika anda terarik membeli hewan ternak dengan memakai cara unik dan tradisional, berkunjung ke sini. Tapi, jangan lupa untuk mengajak orang yang paham dengan tata cara jual-beli ala Marosok ini. (Fauziah)

Sumber:

http://travel.detik.com/read/2012/10/01/142712/2049405/1383/tradisi-unik-jual-beli-sapi-nggak-pakai-ngomong

http://rahmanvansupatra.blogspot.com/2015/01/nilai-moral-tradisi-marasok.html

http://padangmedia.com/1-Berita/58433-Tawar-Menawar-Ternak-Masih-Pakai-Cara-Tradisional-Barosok-.html

http://news.okezone.com/read/2013/06/30/340/829720/unik-transaksi-ratusan-sapi-kerbau-gunakan-isyarat-jari

Potong Hewan Ala Warga Sumba, Nusa Tenggara Timur (NTT)

Masyarakat di seantero Nusantara mungkin sudah akrab dengan prosesi pemotongan hewan, entah itu dilakukan perorangan atau melalui lembaga resmi pemotongan hewan. Prosesi pemotongannya pun biasa melakukan alat pemotong yang sangat tajam untuk menebas perlahan leher hewan yang sebelumnya diikat kakinya dengan tali tambang. Tujuan pemotongan hewan pun juga beragam, mulai dari untuk akikah anak yang baru lahir sampai perayaan Hari Raya Idul Adha.

Akan tetapi, ada yang berbeda dengan tradisi pemotongan hewan bagi warga Sumba, Nusa Tenggara Timur (NTT).  Sebuah ritual yang langka dan jarang sekali dilakukan, itulah ritual Ka Nua. Tradisi  ini merupakan ritual tertinggi untuk diterima menjadi adat Bajawa dari salah satu Provinsi di NTT.

Ritual dilakukan untuk peresmian sebuah kampung di daerah tersebut. Jika sebuah kampung telah diresmikan lewat Ka Nua, kampung tersebut layak dianggap sebagai kampung yang sempurna. Dalam ritual tersebut, ada 20 kerbau dan 120 babi yang dijadikan persembahan. Acara dimulai dengan uma moni, yaitu membuka ladang baru. Selanjutnya, nuka wole pare medo, yaitu mengantar hasil panen dari kebun ke rumah adat.

Berikutnya, kada kolo bhaga-raju madhu yang merupakan peresmian rumah-rumahan mini di pusat kampung yang merupakan simbol laki-laki (ngadhu) dan perempuan (bhaga). Setelah itu, dilakukan todo kabu keri, yaitu pemotongan ilalang untuk menandakan rumah adat sudah diresmikan. Terakhir, ritual roko mata, dengan menyembelih kerbau sebagai korban untuk menghormati leluhur.

Sebuah kampung baru dianggap  layak menjadi bagian kehidupan tradisi Bajawa jika telah menjalankan semua ritualtersebut. Namun, tahapan yang harus dipenuhi memerlukan waktu puluhan tahun. Misalnya, di Pali Analoka, kampung seluas 1.000 meter persegi yang berpenduduk 180 orang itu mempunyai 12 rumah adat. Ke-12 rumah adat itu harus diresmikan lebih dulu dengan ritual di rumah adat masing-masing, Ka Sao, baru dilakukan ritual Ka Nua.

Tradisi Ka Nua, pemotongan hewan di Sumba, NTT
sumber foto: kompas.com

Acara tradisi Ka Nua ini juga berfungsi sebagai perekat hubungan kekerabatan suku. Saudara-saudara mereka yang tinggal jauh, seperti di Kupang, Sumba, Denpasar, Madura, Jakarta, bahkan Medan, akan berdatangan ke kampung. Kedatangan mereka disambut dengan tarian khas Bajawa, Ja’i. Tak lupa iringan musik etnik juga ikut terdengar yang disebut go (gong) dan laba (gendang). Para penari Ja’i, memakai kain tenun lengkap dengan aksesori dan digunakan menyilang di dada serta tas mungil bertali panjang.

Para keluarga yang membawa buah tangan berupa hewan, akan melakukan sa ngasa, atau meneriakkan kalimat-kalimat tentang pentingnya memelihara kekerabatan, begitu sampai di pintu utama Kampung Pali Analoka.

Acara yang tak kalah menarik adalah pemotongan hewan yang dijadikan jamuan, yaitu kerbau. Perjamuan itu dianggap penting untuk mengikat tali silaturahmi antar sesama. Hal lain yang spesial di acara ini adalah Suku Analoka yang menganut adat bajawa percaya darah kerbau yang membasahi tanah kampung akan menjadikan tanah subur.

Sayangnya, Ka Nua ini sudah mulai jarang dilakukan warga setempat, bahkan hampir punah. Setelah 85 tahun berlalu, akhirnya Ka Nua kembali digelar pada 29 Juni sampai 2 Juli di tahun 2010. Saat itu kampung yang akan diresmikan adalah kampung di Pali Analoka, Desa Nenuwea, Kecamatan Jerebu’u, Kabupaten Ngada, Flores, Nusa Tenggara Timur. (Fauziah)

Sumber:

http://kidnesia.com/Kidnesia2014/Indonesiaku/Teropong-Daerah/Nusa-Tenggara-Timur/Seni-Budaya/Ritual-Ka-Nua-Tradisi-Adat-Bajawa

http://lipsus.kompas.com/jejakperadabanntt/read/2010/12/10/12413183/Ka.Nua.yang.Nyaris.Punah

Ketika Hewan Ternak Ikut Lomba

Kita sering meilhat di dunia hiburan banyak sekali kompetisi tentang kecantikan ataupun kegantengan. Di sana, para model dinilai dari cara berjalan, gaya busana, sampai bentuk fisik yang mumpuni, sehingga bisa menang. Tapi, apa jadinya jika kompetisi kecantikan ini pesertanya bukan para model seperti di dunia hibuarn itu, melainkan para hewan ternak. Tentunya, ada keseruan dan keunikan tersendiri ketika lomba bak model sungguhan ini dilakukan oleh hewan ternak sebagai pesertanya.

Seperti yang ditunjukan oleh ratusan ekor kambing peranakan Etawa dalam sebuah kontes di pasar hewan Kecamatan Berbek, Nganjuk, Jawa Timur. Kambing-kambing  itu diatur berjalan seperti berlengak-lengok  peragawati (model) di catwalk untuk mendapatkan predikat terbaik. Tidak main-main, kambing yang menjadi peserta adalah kambing Etawa, sebagai jenis kambing unggulan di daerah tersebut. Sesuai dengan harganya yang cukup fantastis, yaitu antara Rp15 juta hingga Rp50 juta kambing Etawa memang  istimewa. Badannya besar dan gagah, bulunya lebat seperti anjing peliharaan. Tak heran para pecinta kambing menyebutnya bukan lagi kambing ternak, tapi kambing hias.

Seekor kambing ikut konstes kecantikan di Nganjuk, Jawa Timur
 sumber foto:  ceritamu.com

Itulah alasan mayoritas dari para pecinta kambing Etawa  nekat membeli kambing-kambing ini bukan sekedar untuk diambil susu dan dagingnya, tetapi lebih pada unsur keindahan dan ketampanannya. Tiap kurun waktu tertentu, para pecinta kambing peranakan Etawa ini menggelar kontes yang berlangsung setiap tahun di Ngajuk, Jawa Timur.

Dalam kontes ini nilai kambing pemenang ditentukan oleh banyak hal. Di antaranya adalah faktor kebersihan, kesehatan, ukuran panjang telinga,  tinggi badan, panjang badan, kelengkapan dan kesehatan gigi, hingga keindahan bulu. Namun menang atau kalah bagi para peserta kontes tidak terlalu penting. Karena, hal yang paling penting bagi para pecinta kambing peranakan Etawa ini adalah  mereka bisa berkumpul dan saling berbagi ilmu dengan para pecinta kambing lain.

Selain itu mereka juga bisa mensosialisasikan kepada masyarakat tentang tingginya nilai ekonomis kambing Etawa. Baik dari segi kambingnya sebagai hewan ternak maupun susu yang dihasilkan. Karena  olahan susu kambing Etawa yang dikenal memiliki banyak keistimewaan kini tidak hanya bisa dinikmati dalam bentuk minuman saja, tapi  juga sudah berkembang dan diolah menjadi bahan kosmetik, seperti lulur atau sabun mandi.

Selain adu kecantikan, ternyata ada jenis lomba lain di Nusantara yang berkaitan dengan adu cepat. Seperti di Madura, Jawa Timur ada juga kompetisi bernama Karapan Sapi. Awal mula kerapan sapi dilatar belakangi oleh tanah Madura yang kurang subur untuk lahan pertanian, sebagai gantinya orang-orang Madura mengalihkan mata pencaharian mereka sebagai nelayan untuk daerah pesisir dan beternak sapi yang sekaligus digunakan untuk bertani khususnya dalam membajak sawah atau ladang.

Pada perlombaan ini, sepasang sapi yang menarik semacam kereta dari kayu (tempat joki berdiri dan mengendalikan pasangan sapi tersebut) dipacu dalam lomba adu cepat melawan pasangan-pasangan sapi lain. Trek pacuan tersebut biasanya sekitar 100 meter dan lomba pacuan dapat berlangsung sekitar sepuluh detik sampai satu menit.Beberapa kota di Madura menyelenggarakan karapan sapi pada bulan Agustus dan September setiap tahunnya, dengan pertandingan final pada akhir September atau Oktober di eks Kota Karesidenan, Pamekasan untuk memperebutkan Piala Bergilir Presiden.

Jika Madura ada Kerapan Sapi, maka Bali memiliki Makepung. Dua tradisi yang serupa tapi tak sama, namun menjadi tontonan unik yang segar sekaligus menghibur. Makepung, balap kerbau masyarakat Bali, yang dalam bahasa Indonesia berarti berkejar-kejaran, adalah tradisi berupa lomba pacu kerbau yang telah lama melekat pada masyarakat Bali, khususnya di Kabupaten Jembrana. Tradisi ini awalnya hanyalah permainan para petani yang dilakukan di sela-sela kegiatan membajak sawah di musim panen. Kala itu, mereka saling beradu cepat dengan memacu kerbau yang dikaitkan pada sebuah gerobak dan dikendalikan oleh seorang joki.

Kini, Makepung telah menjadi salah satu atraksi budaya yang paling menarik dan banyak ditonton oleh wisatawan termasuk para turis asing. Tak hanya itu, lomba pacu kerbau ini pun telah menjadi agenda tahunan wisata di Bali dan dikelola secara profesional. Karena terus berkembang, dalam sebuah perlombaan besar, Gubernur Cup misalnya, peserta Makepung yang hadir bisa mencapai sekitar 300 pasang kerbau atau bahkan lebih. Suasana pun menjadi sangat meriah dengan hadirnya para pemusik jegog (gamelan khas Bali yang terbuat dari bambu) untuk menyemarakkan suasana lomba.

Tak hanya di Nusantara, kompetisi unik untuk hewan ternak juga ada di luar negeri. Tepatnya di Tiongkok, Cina, ada perlombaan untuk kerbau yang juga bisa meningkatkan kreativitas seni para pemiliknya. Di daerah ini, kerbau memang   kerap digunakan petani untuk membantu membajak lahan pertanian. Namun saat ini, kerbau memiliki fungsi penting lainnya, yatu  pada saat kompetisi melukis tubuh kerbau.

Beberapa kegiatan Bufallo-body painting di luar negeri
sumber foto: Liputan6.com

Setiap tahunnya di pertengahan bulan Mei, Provinsi Jiangcheng, Tiongkok mengadakan kompetisi melukis tubuh kerbau. Kompetisi ini diselenggarakan di kota Pu’er yang telah mengadakan kompetisi lukis tubuh kerbau selama tiga tahun berturut-turut yang juga bertepatan dengan hari jadi Provinsi Jiancheng ke-60. Sejumlah seniman yang berasal dari 8 negara berkumpul di provinsi Jiangcheng, Tiongkok untuk mengambil bagian dalam kompetisi melukis tubuh kerbau internasional ini.

Sebanyak 48 kerbau air yang bagian tubuhnya telah ramai diwarnai oleh cat warna-warni cerah ikut serta dalam kompetisi Internasional ini. Setiap satu kerbau, lukisan di atas tubuhnya dikerjakan oleh satu grup yang berisi tiga hingga tujuh  seniman asal Cina, Inggris, Italia, Jerman, Finlandia, Selandia Baru, Vietnam dan Laos.

Pada 2014, tim lokal yang berasal dari sekolah anak-anak setempat berhasil memenangkan kompetisi kerbau hias tersebut dengan memenangkan hadiah uang sejumlah 100 ribu Yuan atau sekitar 190 juta Rupiah.

Sebagaimana sejarah di Tiongkok, tradisi mewarnai kerbau ini adalah  salah satu warisan budaya provinsi Jiancheng. Menurut cerita legenda setempat, jaman dahulu kala, sekumpulan kerbau yang tengah merumput di ladang diterkam oleh seekor harimau. Namun saat harimau tersebut menggigit, warna darah kerbau yang bercampur dengan lumpur rupanya membuat harimau tersebut takut dan melarikan diri. Hal itulah yang membuat para petani mulai mewarnai kerbau mereka untuk menghindari predator yang mengintai. Tradisi ini pun kemudian dikembangkan menjadi festival populer untuk merayakan panen dan menghormati hewan ternak. (Fauziah Muslimah)

Sumber:

http://news.okezone.com/read/2011/05/07/340/454308/ratusan-kambing-ikut-kontes-kecantikan-di-nganjuk

http://lifestyle.liputan6.com/read/2059232/unik-dan-seru-kompetisi-melukis-tubuh-kerbau-di-tiongkok

http://www.kaskus.co.id/thread/50ff794bea74b4213f000006/14-tradisi-unik-yang-ada-di-indonesia

http://www.yudhe.com/kebudayaan-kebudayaan-unik-khas-indonesia/

Komunitas Asyik Belajar 9 Bahasa

Komunitas Fakta Bahasa

Bahasa sebagai alat komunikasi menjadi sangat penting untuk kehidupan sehari-hari. Selain itu, penguasaan bahasa juga bisa menambah kemampuan diri untuk siap berkontribusi lebih luas bagi agama, bangsa, bahkan dunia. Ragam bahasa yang  tersebar di seantero Nusantara bahkan dunia  kini juga sudah menjadi daya tarik tersendiri. Untuk Indonesia saja, menurut data Kompas.com Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan (Kemendikbud) melakukan penelitian pada 2012 yang menyimpulkan jumlah bahasa dan sub bahasa di seluruh Indonesia mencapai 546 bahasa daerah. Belum lagi bahasa-bahasa asing yang jenis huruf dan pengucapannya berbeda dengan bahasa Indonesia, seperti bahasa Arab, Inggris,  Jepang, lainnya. 

Keberagaman bahasa ini menjadi hal yang menarik bagi mereka yang senang belajar. Apalagi saat ini, sudah berdiri banyak lembaga pendidikan bahasa baik formal maupun non formal di Indonesia. Akan tetapi, banyak lembaga pendidikan itu  relatif mahal biayanya di kantong para pelajar, khususnya pelajar sekolah atau mahasiswa. Selain itu, ada juga beberapa kalangan yang tak mempunyai waktu luang  untuk belajar  bahasa di jam kerja mereka.

Fenomena inilah yang disadari oleh Erlangga (21), mahasiswa tingkat akhir jurusan teknik industri, Universitas Telkom, Bandung, untuk membuat komunitas belajar bahasa. Komunitas ini ia beri nama Fakta Bahasa (Faba), yang awalnya hanya berupa nama akun di media sosial twitter @Faktabahasa yang berisi fakta-fakta menarik tentang bahasa. Ketika banyak orang yang tertarik dan mengikuti akun tersebut, akhirnya Erlangga mengajak teman-temannya untuk membuat komunitas Fakta Bahasa real belajar bahasa face to face (tatap muka).

“Faba berdiri pada Maret 2013 di kota Bandung. Waktu itu saya mengajak teman-teman saya di kota Bandung yang  memiliki passion yang sama dengan saya di bidang bahasa. Saat ini  kebutuhan belajar bahasa asing sangat penting dan dibutuhkan oleh siapa saja. Tetapi, banyak orang yang  tidak memiliki kemampuan finansial yang cukup dan tak memiliki waktu luang untuk mengikuti kursus. Komunitas Fakta Bahasa  inilah solusinya,” jelas Erlangga.

Sistem belajar yang asyik dan menyenangkan

Sejak 2013 terbentuk, saat ini ada sekitar 500-1000 orang anggota Fakta Bahasa yang secara rutin di ahir pekan belajar bersama. Akhir pekan dipilih untuk memudahkan  bagi para anggota yang berasal dari kalangan pelajar dan karyawan. Awal mula terbentuk di Bandung, kini Fakta bahasa juga sudah merambah ke berbegai daerah di nusantara. Sedikitnya ada 12 region, yaitu; Bandung, Jakarta Timur, Jakarta Selatan, Bogor, Depok, Bekasi, Tangerang, Solo, Surabaya, Semarang, Jogjakarta, dan Malang. Bahasa yang dipelajari juga beragam, seperti bahasa Inggris (lisan dan tulisan), Arab, Korea, Jepang, Mandarin, Spanyol, Perancis, Itali, dan Jerman.

Sistem belajar dibuat se-menyenangkan mungkin. Setiap anggota harus membayar uang iuran untuk membeli alat tulis seperti spidol dan papan tulis untuk keperluan belajar-mengajar. Nominalnya pun pas untuk kantong para anggotanya.

Anggi Khoirunnisa (19), mahasiswi jurusan Pariwisata Universitas Pancasila, Depok yang juga salah satu anggota Faba Depok sudah bergabung dengan Faba sejak 2014 lalu. Dia mengaku senang bisa belajar bahasa asing dengan biaya yang tidak mahal. Selain itu, dia bisa mengenal dan mendapatkan teman dari beragam kalangan dan kampus yang berbeda.

“Belajar bahasa di Faba banyak manfaatnya, selain meningkatkan skill bahasa kita, kita juga tidak hanya belajar tentang bahasa itu sendiri, tapi juga belajar tentang kebudayaan mereka dan tentunya meluaskan jaringan kita dengan teman-teman baru,” tambah mahasiswi yang juga aktif di Himpunan Mahasiswa Pariwisata Indonesia (HMPI) ini.

Hal lain yang menari di komunitas ini adalah sistem belajarnya. Kelas belajar bahasa di komunitas ini biasa disebut clubbing yang berarti klub-klub atau kelompok belajar. Para anggota bisa memilih bahasa asing mana yang ingin dipelajari dengan mengikuti jadwal dari masing-masing klub bahasa tersebut.  Clubbing faba menerapkan sistem yang berbeda dengan di tempat kursus, karena  pada dasarnya mereak  menerapkan komposisi 30% kursus bahasa + 30% kursus budaya + 30% games + 10% simulasi pada kegiatan clubbing. Kami melakukan kegiatan secara fleksibel mulai dari ruang kelas, taman, tempat nongkrong, dan masih banyak lagi.

“Tiap region mengajarkan bahasa yang berbeda-beda. Tutornya adalah mereka yang memiliki kemampuan dalam bahasa tersebut, bisa dari mahasiswa, mereka yang pernah tinggal di negara yg bersangkutan, atau bahkan mereka yang sudah ahli di bahasa tersebut. Mereka semua tidak dibayar, tapi  kami memungut uang kas untuk keperluan kegiatan komunitas yang tiap-tiap region berbeda-beda nominalnya,” tambah Erlangga yang sekarang menjabat sebagai Ketua Fakta Bahasa Nasional.

Tidak hanya sekadar belajar bahasa

Komunitas Faktabahasa terdiri dari dua kepengurusan: Kepengurusan Nasional (Fabanas) dan Kepengurusan Regional (Fabareg). Kepengurusan Regional adalah mereka yang berdomisili di regional bersangkutan dan memiliki komitmen untuk mengurus kegiatan region. Sedangkan kepengurusan nasional (Fabanas) adalah perwakilan-perwakilan region dan bertindak sebagai pengurus administratif Faba tingkat nasional. Setiap region memiliki program unik masing-masing untuk pemberdayaan anggota dan masyarakat sekitar, seperti  bakti sosial, mengajar anak jalanan atau anak yatim, dan lainnya. Seperti yang baru saja berlangsung bulan April 2015 ini, Faba Jakarta Selatan mengadakan Festival Budaya Asia di sekretariat mereka.

Terkait siapa saja yang bisa bergabung menjadi anggota Faba, Erlangga menjelaskan syarat bergabung dengan Faba adalah siapa pun yang memiliki ketertarikan di bidang bahasa dan budaya, dengan rentan usia  maksimal 30 tahun.

Untuk mereka yang tertarik bergabuing dengan Faba, bisa melihat timeline akun twitter Faba dan juga bisa memilih regional yang sesuai dengan nmasing-masing anggota. Biasanya Faba membuka pendaftaran anggota baru setiap enam bulan sekali (satu semester sekali) dengan waktu dan tempat sesuai dengan kebijakan amsing-masing regional.

 “Semoga komunitas Faktabahasa bisa menjadi komunitas yang terus eksis dan berekspansi ke tempat-tempat lain di seluruh Indonesia dan  harus terus berkembang dengan menambah program-program yang menarik minat kalangan muda untuk belajar bahasa, “harap Erlangga. (Fauziah Muslimah)

*Tulisan ini terbit di Majalah Swara Cinta Dompet Dhuafa REpublika Edisi 50

Andri Rizki Putra: Pendidikan di Indonesia Harus Jujur

Andri Rizki Putra, Pendiri Yayasan Pemimpin Anak Bangsa (YPAB)

Bulan Mei menjadi hajatan massal bagi pendidikan di Indonesia. Hari Pendidikan Nasional diperingati setiap tanggal 2 Mei, bertepatan dengan hari ulang tahun Ki Hadjar Dewantara, pahlawan nasional yang dihormati sebagai bapak pendidikan nasional ini dikenal karena berani menentang kebijakan pendidikan pemerintah Hindia Belanda pada masa itu, yang hanya memperbolehkan anak-anak kelahiran Belanda atau orang kaya yang bisa mengenyam bangku pendidikan.

Kritiknya terhadap kebijakan pemerintah kolonial menyebabkan ia diasingkan ke Belanda, dan ia kemudian mendirikan sebuah lembaga pendidikan bernama Taman Siswa setelah kembali ke Indonesia. Ki Hadjar Dewantara diangkat sebagai menteri pendidikan setelah kemerdekaan Indonesia. Tut Wuri Handayani ("di belakang memberi dorongan") adalah filosofis sistem pendidikan yang tertuang dari pemikirannya.

Dengan belajar dari Ki  Hajar Dewantara itu, usaha untuk meneruskan perjuangan di dunia pendidikan, saat ini masih ada ornag-orang yang rela meluangkan waktu bahkan uangnya untuk berkontribusi nyata bagi bangsa. Meski di tenagh carut-marut sistem pemerintahan, kasus korupsi, kemiskinan, bahkan isu teror, bangsa ini masih mempunyai mereka para penggerak perubahan. Tak mengenal batasan usia, agama, dan status sosial mereka berusaha meneruskan perjuangan para pahlawan terdahulu untuk meneruskan kemerdekaan dan membangun bangsa, khususnya dalam peningkatan sumber daya manusianya melalui pendidikan.

Salah satu penggerak perubahan itu adalah anak muda berusia 23 tahun yang bernai mengambil jalan berbeda dari anak muda kebanyakan. Dia memutuskan untuk berhenti sekolah (putus sekolah), tidak mengikuti sekolah formal. Tapi ada yang menarik dari sosok anak muda ini, ketika akhirnya dia bisa lulus hanya satu tahun untuk mendapatkan paket ijazah paket C setara Sekolah Menengah Atas (SMA), berhasil masuk menjadi mahasiswa Universitas Indonesia dan lulus dengan predikat cumlaude. Dengan alasan dari kisah sukses  di hidupnya itu, yang meski pernah putus sekolah, ia pun mendirikan sebuah yayasan pendidikan yang memberikan sarana pendidikan bagi siapapun di luar sana yang putus sekolah tanpa mempertimbangkan perbedaan usia, suku, agama, dan status sosial mereka.

Anak Muda dan Kontribusi Nyata Untuk Pendidikan Bangsa

Adalah Andri Rizki Putra (23), pendiri Yayasan Pemimpin Anak Bangsa (YPAB), yang sempat merasakan putus sekolah dan akhirnya tergerak untuk ikut berkontribusi di bidang pendidikan.

“Dulu saya pernah putus sekolah karena menentang praktek kebocoran soal Ujian Nasional yang dimotori oleh guru sekolah sendiri. Karena kecewa, saya memutuskan berhenti sekolah di jenjang SMA dan mengambil paket C,” jelas alumni Fakultas Hukum UI ini.

Lahir sebagai anak tunggal dari ayah keturunan Tionghoa dan ibu keturunan Batak tidak membuatnya manja melainkan mandiri. Kebetulan ayah dan ibunya bercerai, sehingga Rizki tinggal hanya bersama ibunya, Arlina Sariani. Kehidupannya sangat sederhana dan waktu kecil dia dinilai cukup hiperaktif. Masa kecilnya yang tidak beruntung (ia tumbuh dan dibesarkan oleh ibunya seorang diri) dan pengalaman di sekolah umum yang tidak jujur mendorongnya membuat gerakan pendidikan yang menjunjung tinggi kejujuran.

Disisi lain, Rizki, begitu ia akrab disapa, ingin mengumpulkan niat-niat baik yang dimiliki generasi muda Indonesia yang sebenarnya care dengan pendidikan bangsa ini dan mau berkontribusi mengajar secara sukarela. Karena itu terbentuklah YPAB, sebuah wadah yang mempertemukan masyarakat putus sekolah, dengan mereka relawan muda yang ingin berbagi ilmu dan pendidikan kepada mereka secara cuma-cuma.

Kata Penerima Penghargaan Kick Andy Young Heroes 2015 ini, niatnya sederhana, dia selalu berpikir segala sesuatu yang dimulai dengan kebaikan, pasti akan mendatangkan kebaikan, begitu juga sebaliknya. Pendidikan adalah media untuk membentuk karakter manusia lebih baik, wajar saya menganggap proses pendidikan yang saya jalani harus dinilai sesakral mungkin.

“Berbekal dari pemikiran akan pendidikan  yang sakral tersebut, saya selalu termotivasi mendapatkan pendidikan setinggi-tingginya dengan cara yang baik. Untuk hasil seperti predikat cumlaude dan sebagainya, itu adalah bonus dari hasil kerja keras saya dari proses penting belajar itu sendiri, yang terpenting adalah proses belajar itu sendiri yang belum tentu terefleksi dengan baik dalam nilai-nilai di rapor atau ijazah.” tambah Rizki.

Dari Masjidschooling sampai YPAB

Sebelum YPAB resmi berdiri pada 10 September 2012, Rizki juga pernah mendidikan Masjidschooling. Program ini menyediakan pendidikan gratis bagi masyarakat putus sekolah yang tinggal di Bintaro yang berlokasi di Mesjid Baitturahman Bintaro Sektor 4.

“Masjidschooling adalah pengalaman saya pertama kali mendirikan Yayasan. Berbekal pengalaman ini, saya dan teman-teman lain kemudian mendirikan YPAB yang secara sekilas terlihat lebih universal karena kumpulan anak-anak muda dari berbagai latar belakang dengan membawa visi dan misi yang sama seperti Masjidschooling,” tambah Rizki yang kini aktif menjadi pembicara di berbagai seminar dan kampus dengan tema kepemudaan dan pendidikan.

Saat ini YPAB memiliki 3 cabang di Tanah Abang, Bintaro, dan Medan (Sumatera Utara) dengan jumlah murid hampir 200 masyarakat putus sekolah di ketiga lokasi belajar. Profesi peserta didik beragam, mulai dari asisten rumah tangga, pengemudi kendaraan pribadi, pedagang. Masyarakat bisa langsung mendaftarkan diri sebagai murid dan juga mengusulkan orang menjadi murid YPAB dengan mengunjungi situs www.ypab.org untuk mendapatkan informasi tentang pendaftaran dan alamat  lokasi tempat belajar di cabang-cabang YPAB.

Sedangkan volunteer, YPAB memiliki 106 volunteer yang dipimpin beberapa orang manajer divisi (operasional, program, pembina, dan volunteer). Semua bukan rekan Rizki, bahkan tidak ada hubungan sama sekali dengannya yang berasal dari beragam profesi, mulai dari dokter, arsitek, dosen, konsultan, sampai ibu rumah tangga

Menulis Buku dan Terus Menyebar Manfaat

Pada Oktober 2014, buku pertama Rizki terbit dengan judul Orang Jujur Tidak Sekolah. Banyak hal yang ingin ia ceritakan sebagai anak muda yang berani mengambil jalan berbeda untuk akhirnya bisa berkontribusi bagi bangsa.

“Buku ini berisi pengalaman saya sedari kecil. Saya bukan berasal dari keluarga kaya. Ibu saya juga orang tua tunggal. Dan cerita saya waktu menentang praktik kebocoran soal UN, sampai akhirnya memutuskan berhenti sekolah. Pesannya satu, ternyata pendidikan yang jujur bisa mengantar seseorang ke dimensi yang luas. Tidak hanya bisa bermanfaat untuk diri sendiri, namun orang lain,” jelas Rizki yang akan meneruskan kuliah magister di Amerika ini.

Rizki juga berencana berencana menjadi wirausaha dengan konsep sociopreneruship sekembalinya saya dari kuliah magister di Amerika nanti. Dia berharap YPAB bisa berkembang dari sisi kualitas dan kuantitas untuk memberikan pendidikan yang riil bagi segenap masyarakat putus sekolah. (Fauziah Muslimah)

  *Tulisan ini terbit Majalah Swara Cinta Dompet Dhuafa Edisi 50